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■海からのめぐみ詰合せ3本入

1045円

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販売元:山口県かまぼこ 通販お取り寄せ 宇部蒲鉾公式通販

フード・菓子、水産物・水産加工品、かまぼこ
【嶺雪】

かまぼこ板の裏から焼く、山口伝統の「焼き抜き」の技法を伝え続けて半世紀。歴史と選び抜いた海の幸が育んだ正統の食味です。弾力に富んだ舌触りと、濃厚な旨味を堪能できる味わいの逸品です。※焼き抜きかまぼこ「嶺雪」は、昭和34年、皇太子(現・明仁上皇陛下)御成婚の際に献上の栄を賜ったかまぼこです。

【新川】

近海で水揚げされた鮮魚「エソ」の旨味を生かし、麦わらで手巻きし、丁寧に蒸し上げて仕上げた宇部かまの人気商品です。筒状に巻かれたこのかまぼこは、板付きかまぼことは違う素朴な雰囲気を醸し出しています。しっかりした歯応えと、ほのかな甘味の味わいで素材本来の味が楽しめ、日本酒の肴にも良く合います。”新川”は手作りのため、毎日の生産数に限りがありますが、県内のみならず全国的な「人気商品」となっております。

【銀雪】

宇部かまの工場は日本農林規格(JAS)「第一号」工場として認定されています。"銀雪"はJAS規格商品として、保存性と品質の高いかまぼこを独自の技術を駆使して造り上げました

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