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349円

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辛子明太子は一般的に色目を均一にしたり、鮮やかな色合いに見えるよう着色料を用いて着色しますが、
色目の良い卵を厳選した無着色明太子です。

着色料だけでなく、発色剤も使っていません。
このため、色は、たらこのようなピンクベージュ色。

明太子に最もふさわしい、旨みが凝縮した「真子」を生のまま仕入れ、
秘伝の調味液でじっくり漬け込みます。
原料選別には十分な手間をかけ、たらこ本来の自然な色合いで仕上げています。

一粒一粒にしっかりだしの旨みが染み込んでいるので、
口に入れた直後は辛さより、魚の卵の旨みやダシのマイルドさを全面に感じ、
その後からじわりと辛みが伝わる味わいです。


製造過程で、薄皮が破れてしまったものや、規格外の不揃いの明太子です。味は正規品同様です

◎内容量/300g入
◎産地/ロシアもしくはアメリカ
◎賞味期限/冷蔵10日間、冷凍3か月








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